… SUL TERRAZZO DEL RE al Ristorante Cannon d’Oro di COCCONATO … IL GENTILUOMO DI CAMPAGNA servito al Vecchio Castagno … COME BAMBINI a fare il PIC-NIC sui prati della…
Nei primi anni del Novecento il Cannon d’Oro, grazie al prestigio acquisito, venne frequentato anche dal Principe Umberto di Savoia. Ancora oggi si può pranzare nella saletta del Principe e nella sala accanto, che hanno conservato gli arredi d’epoca e il fascino dell’antico Piemonte.
La famiglia Tortia da oltre mezzo secolo riceve con cordialità e semplicità sia turisti enogastronomici sia piccoli gruppi, e offre loro piatti e vini della tradizione piemontese.
Il patron Paolo, classe 1935 e chef autodidatta, ha acquisito dai grandi cuochi che si sono succeduti nei ristoranti di Cocconato i segreti delle ricette tradizionali oltreché la passione per “la cucina” che, come disse Pellegrino Artusi:
“è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria”.
L’Albergo Cannon d’Oro è situato a Cocconato d’Asti, nel cuore del Monferrato tra Asti e Torino, è composto da camere con vista panoramica sulle colline dell’astigiano, e offre l’ospitalità ideale per il turista enogastronomico.
Ogni camera ha arredamento di colore sobrio e che ricorda anche le diverse tipologie di vini.
