Menù alla carta

Vini e piatti rappresentativi

Il ristorante Cannon d’Oro propone principalmente la cucina del Monferrato, cioè sia i piatti della cucina della tradizione campagnola che i piatti della cucina borghese astigiana. Ecco allora alcuni fra i piatti che solitamente troviamo in sala nel periodo della bella stagione estiva (oggi serviti nel rispetto delle normative COVID):

Antipasti della tradizione (robiola di Cocconato, carne cruda “ciapulà”, vitello tonnato, lingua in salsa piccantina, peperoni cotti al forno con acciughe, ecc.);
Primi piatti, tutta la pasta è fatta in casa :dai classici agnolotti ai tajarin (tagliatelle sottili) . Non mancano i risotti.
Secondi : le grandi portate “campagnole” quali Fritto misto alla piemontese e (ancora d’estate per chi vuole) i Bolliti misti con le salsine, e poi molti altri piatti (Filetto di vitello con salsa alle nocciole, Tagliata di manzo ai funghi porcini, Coscia di coniglio alla senape, Trancio di salmone alle mandorle, ecc.)
Dessert: del territorio (Bunet e Panna Cotta, torta di mele al cioccolato, ecc.) e della stagione (semifreddo alle fragole, ecc )

PIATTI VEGETARIANI

Tortini e Flan di verdure del giorno con fonduta
Robiola di Cocconato alle tre salse
Insalata russa (senza tonno)
Peperoni e altre verdure dell’orto cotte e crude
Fritto misto alla piemontese (selezione di semolini, mele, amaretti dolci e verdure miste varie)
Grandi formaggi piemontesi (Castelmagno, Bra, Raschera, ecc con salsine di accompagnamento)
piatti del giorno proposti

Vini e piatti rappresentativi

PIATTI VEGETARIANI

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