La Cultura Gastronomica

Il Ristorante Cannon d’Oro propone principalmente la cucina del Monferrato, rappresentata sia da piatti della tradizione campagnola sia da piatti della cucina borghese astigiana.

Frequentato negli anni Trenta da membri della famiglia reale torinese, il ristorante ha conservato l'attenzione per la cucina raffinata e le eccellenze aristocratiche piemontesi.

La fama della cucina di Cocconato d'Asti è antica e risaputa, nata dalla fortunata coincidenza della disponibilità di abili cuochi e di prodotti provenienti dalle cascine del luogo.
È ancora oggi vivo il prestigio del secolo scorso che attraeva al Cannon d'Oro illustri personaggi, come il principe Umberto di Savoia, del quale si conservano nella saletta reale ricordi e testimianze di simpatia.

Il Cannon d'Oro è il ristorante delle specialità piemotesi e dei prodotti tipici del territorio in cui ha radici profonde: i tartufi, il fritto misto, il vitello tonnato, la robiola di Cocconato, la bagna càuda, i bolliti, i vini.