Il Bollito Misto Piemontese ( * )

Il “MENU DEL BOLLITO” si inserisce fra le proposte con piatti tipici e a prezzo fisso che consentono di godere di un pranzo o cena di qualità secondo la stagione. Comprende quindi anche il vino e il caffè in modo tale da consentire al cliente di avere ben chiaro il menu e il prezzo corrispondente.

Il Gran Bollito

Il servizio del bollito è composto indicativamente dalle seguenti portate:

Tagli di vitellone (punta di petto, spalla o cappello del prete), Rolata di scaramella di vitella, Ornamenti: coda e lingua di bue, testina, Gallina, cotechino ;

Verdure: cipolla, carota, patate, sedano

Salsine di accompagnamento: salsa verde ("bagnet vert" , a base di prezzemolo ), salsa rossa ("bagnet russ", a base di pomodori ), salsa di rafano, cugnà (mostarda), marmellata candita invernale, saussa dj avije (salsa delle api, con miele, noci e nocciole)

Agnolotti in brodo

Dessert al carrello

Calice di vino doc-docg selezione Cannon d'Oro, Caffè 

Costo a persona € 35,00

(è gradita la prenotazione)